|
KOUDE VOORGERECHTEN
|
| Plankje broodfingers € 4,95 |
|
| kruidenboter en tapenade |
| |
| |
| Zalm Tataki € 11,00 |
|
| licht geroosterde rauwe zalm | sesam | teriyaki | gemarineerde komkommerlinten | oosterse saus van geroosterde sesam |
| |
| |
| Rundercarpaccio € 12,50 |
|
| dun gesneden rundvlees | Old amsterdam kaaskruimels | geroosterde pijnboompitten | rucola | pestomayonaise |
| |
| |
Proeverij De Waard €12,50
|
|
|
kleine carpaccio | pomodori tomatensoepje | bombe van gerookte zalm gevuld met gamba en tonijn
|
| |
| |
| Carpaccio van rode biet € 10,50 |
| geitenkaas | balsamicostroop | rucola | rasp van macadamia noot |
| |
| |
| |
| |
|
WARME VOORGERECHTEN
|
| Prinselijke Gamba's € 10,25 |
|
| kleine gepelde gamba's | uitje | knoflook | milde chilisaus |
| |
| |
| Ravioli Pasta € 10,25 |
|
| gevuld met bospaddestoelen | peterselie | saus van champignons | rasp van Parmezaan |
| |
| |
| Drie Geitjes € 10,25 |
|
| huisgemaakte loempia van geitenkaas | bitterbal van geitenkaas | |
| geitenkaas gratin met appel en honing |
|
|
| |
|
SOEPEN
|
| Tomatensoep € 6,75 |
|
| huisgemaakte soep van pomodori tomaten |
| |
| |
| Uiensoep € 7,25 |
|
| gegratineerd met kaas | croutons |
|
