Adres-Roof


Dorpsstraat 72     

3648 AJ WILNIS     

0297-288508     
info@brasseriedewaard.nl     

VOORGERECHTEN

 

KOUDE VOORGERECHTEN

Plankje broodfingers                                                                                                              €  4,95  
kruidenboter en tapenade 
 
 
Zalm Tataki                                                                                                                              € 11,00  
licht geroosterde rauwe zalm | sesam | teriyaki | gemarineerde                                                       komkommerlinten | oosterse saus van geroosterde sesam
 
 
Rundercarpaccio                                                                                                                     € 12,50  
dun gesneden rundvlees | Old amsterdam kaaskruimels | geroosterde pijnboompitten | rucola | pestomayonaise
 
 
Plateau de Waard  (min 2 pers)                                                          €14,50 p.p.                   

 

kleine carpaccio | dagsoepje | italiaanse rauwe ham | kruidenkaas | krokante garnaal | loempia van geitenkaas | steak tartare | truffelmayonaise | sashimi van zalm

 
 
 Steak Tartare                                                                                                € 11,00          
lekker zelf aanmaken | toast | truffelmayonaise
 
 
                                                                                                          
 
 

WARME VOORGERECHTEN

Prinselijke Gamba's                                                                                                            € 10,25  
kleine gepelde gamba's | uitje | knoflook | milde chilisaus
 
 
Ravioli                                                                                                                       € 10,25  
gevuld met ricotta en spinazie | saus van tuinerwtjes | rasp van Parmezaan
 
 
Japans bordje                                                                                                                          € 11,75  
yakitori spiesje | loempia van eend | kipdij in tempurabeslag | sashima van zalm
 

 

                                                                                                                        

Geitenkaasje                                                                                                                         €  10,25
spek | appel | oven gegratineerd met honing
 
 

SOEPEN

Tomatensoep                                                                                                                        €  6,75  
huisgemaakte soep van pomodori tomaten
 
 
Uiensoep                                                                                                                                €  7,25  
gegratineerd met kaas | croutons